MESSA DI SANT’UBERTO

Anche quest’anno festeggeremo ed onoreremo Sant’ Uberto con la consueta Messa accompagnata dai suoni dei corni da caccia della Val di Lana nella prestigiosa Basilica di San Michele Maggiore di Pavia il giorno 10 novembre c.a. alle ore 17,30, gradita la presenza dei fedeli ausiliari.

Terminata la Santa Messa all’uscita dalla chiesa ci sarà il tradizionale waidmannsheil con il grappino del cacciatore.

Per motivi organizzativi si consiglia di presentarsi all’ingresso della Chiesa con mezz’ora di anticipo rispetto alla funzione religiosa.

Seguirà la cena di Sant’Uberto presso la Locanda dei Beccaria in località Montù Beccaria con le magie culinarie di Luisa e Franco Casella che ci proporranno il seguente menù venatorio:

Cotolette di daino in leggero carpione, cipolla di Breme al balsamico su insalata di ruchetta.

Patè di fegato di daino con cuore di dattero e marmellata di cipolla dolce di Tropea.

Insalata di filetto di lepre con melograno e capperi.

Vellutata di castagne con bocconcini di capriolo in civet e i loro ravioli.

Risotto al parmigiano stravecchio e ragù di cinghiale tartufato.

Controfiletto di cervo a lunga cottura in forno con fondo di vino rosso, spezie, pera e marmellata di mirtillo rosso.

Sorbetto ai frutti di bosco.

Dessert

Caffè e distillato

Vini:

Gewurtztraminer Zirnhelt Alsazia, Nero d’Avola Cantine Colosi, Zibibbo Torre d’Agala.

€. 55,00

Si prega di confermare la cena con cortese sollecitudine ai numeri 0382/22227 – 0382/309567.

Saranno graditissimi tutti gli ospiti che vorranno partecipare.

Cordiali saluti Giorgio Beolchini